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Poulet mariné aux citrons et oignons (Yassa)
. Pilon de poulet . Citrons . Ail
.Oignons . Epices . Moutarde. Sel
La sauce yassa s'accompagne du riz (parfumé de
préférence) et doit être réchauffer deux minutes
avant d'être servie.
Deux parts
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Boulettes à la pâte d'arachide (Mafé)
. Boulettes de viande de bœuf
. Ail . Oignon . Epices
. Tomate . Pâte d'arachide
. Huile d'arachide . Sel
La sauce mafé s'accompagne du riz, du couscous de
mil ou de maïs.
A réchauffer deux minutes avant d'être servie.
Deux parts |
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Gombo à la viande hachée
. Gombo . Viande hachée
. Ail
. Oignon . Epices . Tomate
. Sel . Crevettes .Huile de palme
La sauce
gombo s'accompagne du riz, de la pâte de maïs, du
mil ou du manioc.
A
réchauffer deux minutes avant d'être servie.
Deux
parts
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Oseille à la viande hachée
. Viande hachée de bœuf
. Ail . Oignon . Epices
. Oseille . Tomate . Sel
La sauce
oseille s'accompagne de riz, du couscous de mil ou
du maïs.
A
réchauffer deux minutes avant d'être servie.
Deux
parts
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