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Poulet mariné aux citrons et oignons (Yassa)

 

. Pilon de poulet . Citrons . Ail

.Oignons . Epices . Moutarde. Sel

 

La sauce yassa s'accompagne du riz (parfumé de préférence) et doit être réchauffer deux minutes avant d'être servie.

 

Deux parts

 

Boulettes à la pâte d'arachide (Mafé)

 

. Boulettes de viande de bœuf

. Ail . Oignon . Epices

. Tomate . Pâte d'arachide

. Huile d'arachide . Sel

 

La sauce mafé s'accompagne du riz, du couscous de mil ou de maïs.

A réchauffer deux minutes avant d'être servie.

 

Deux parts

Gombo à la viande hachée

 

. Gombo . Viande hachée . Ail

. Oignon . Epices . Tomate

. Sel . Crevettes .Huile de palme

 

La sauce gombo s'accompagne du riz, de la pâte de maïs, du mil ou du manioc.

A réchauffer deux minutes avant d'être servie.

 

Deux parts

 

 

Oseille à la viande hachée

 

. Viande hachée de bœuf

. Ail . Oignon . Epices

. Oseille . Tomate . Sel

 

La sauce oseille s'accompagne de riz, du couscous de mil ou du maïs.

A réchauffer deux minutes avant d'être servie.

 

Deux parts

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